Frallor: mjuka och luftiga som från bageriet
Lär dig baka mjuka och luftiga frallor som smakar som från bageriet.
Introduktion
Att baka frallor hemma ger en oöverträffad doft av nybakat bröd. Med detta recept får du mjuka och luftiga frallor som passar perfekt till frukost eller till soppan.
Före start
Se till att alla ingredienser är rumstempererade, särskilt smöret.
Förbered arbetsytan med bakpapper och ha de nödvändiga redskapen till hands.
Bästa tips
Använd ljummet vatten för att få jästen att aktivera sig ordentligt.
Ge degen tillräckligt med tid att jäsa för bästa resultat.
Variationer
Prova att blanda i solrosfrön eller nötter i degen för extra crunch.
Tillsätt lite riven ost för en läcker smaksättning.
Förvaring
Låt frallorna svalna helt innan du förvarar dem.
De kan förvaras i rumstemperatur i en plastpåse, eller frysas för senare användning.
Serveringsförslag
Perfekta till frukost med smör och marmelad.
Kan serveras som tillbehör till soppa eller gryta.
Vanliga frågor
Kan jag använda glutenfritt mjöl?
Ja, men resultatet kan variera; använd en glutenfri mjölblandning av god kvalitet.
Hur kan jag få frallorna att bli ännu mjukare?
Tillsätt mer smör eller olja i degen för extra mjukhet.
Kan jag frysa frallorna?
Ja, frallorna fryser bra och kan värmas upp direkt från frysen.
Varför du kommer älska detta recept
- Extremt enkelt att förbereda flera dagar i förväg.
- Underbara smaker som passar både vuxna och barn.
- Går utmärkt att anpassa efter olika allergier och kostbehov.
- Minimalt med disk och städning efteråt!
Frallor: mjuka och luftiga som från bageriet
Lär dig baka mjuka och luftiga frallor som smakar som från bageriet.
Ingredienser
Ingredienser
- 500 g vetemjöl
- 25 g jästfärsk eller torr
- 300 ml ljummet vatten
- 1 tsk salt
- 1 msk socker
- 50 g smöreller olja
Gör så här
Förbered degen
Smula jästen i en skål och lös upp den med det ljumma vattnet. Tillsätt socker, salt och smält smör. Rör om väl.
Tips: Använd alltid ljummet vatten för att aktivera jästen.
Blanda i mjölet
Tillsätt vetemjölet lite i taget under omrörning tills degen börjar forma sig. Arbeta degen i ca 10 minuter tills den är smidig och elastisk.
Tips: Är degen klibbig? Tillsätt lite mer mjöl.
Låt degen jäsa
Täck skålen med en kökshandduk och låt degen jäsa i cirka 45 minuter på en varm plats till dubbel storlek.
Tips: En varmugn (avstängd) är perfekt för att jäsa.
Forma frallorna
Dela degen i 12 lika stora delar och forma dem till frallor. Lägg dem på en plåt med bakpapper.
Tips: Jäs dem i ca 15 minuter innan gräddningen.
Grädda frallorna
Sätt ugnen på 225°C (200°C varmluft). Grädda frallorna i ca 15 minuter tills de är gyllenbruna och låter ihåliga när du knackar på botten.
Tips: Håll ett öga på dem mot slutet av gräddningen.
Kockens tips
- Använd gärna sesamfrön eller vallmofrön som topping.
- Servera frallorna med smör och ost för en härlig frukost.
- Experimentera gärna med att tillsätta örter i degen för extra smak.
Förvaring
Förvara frallorna i en plastpåse i rumstemperatur i upp till 3 dagar. Kan även frysas i upp till 3 månader.
